Soupe à l’oignon
C‘est probablement la perspective de me lever avec de la neige au sol qui m’a donné envie de faire une bonne soupe. Et peut être aussi parce que j’ai reçu un ensemble de soupe à l’oignon de Michel et Jean-Pierre que cette soupe m’est tout de suite venue en tête!
Une chose est certaine, j’adore faire des soupes durant la saison froide et je crois que ce temps est bel et bien arrivé!
J’avais tous les ingrédients nécessaires sous la main: des oignons, du bouillon de bœuf, de la farine et du beurre. Pour commencer, comme il me restait un morceau de lard salé, j’en ai fait des lardons que j’ai fait revenir dans mon chaudron.