Et pourquoi pas une salade?

Sofie, le 3 October 2009
2009
Oct 3

salade fatoucheJe ne sais pas pourquoi je n’écris jamais de recette de salade… J’en mange pourtant souvent! Et c’est pourtant digne d’intérêt, une bonne salade! J’ai l’impression que si j’écris aussi peu souvent c’est parce que j’attends toujours de faire des recettes plus élaborées… Enfin, voici une recette toute simple, fraîche et savoureuse que j’accompagne d’une viande grillée et de Mezzés pour un repas raffiné mais sans chichi. Idéal pour recevoir un grand groupe sans se casser la tête. C’est ce que j’aime de la cuisine libanaise, je n’ai quasiment rien à préparer.

J’ai la chance d’avoir un marché arabe près de chez moi où je peux trouver mille et un plats déjà préparés… Hummus, Baba Ganoush, Labné mais également du Muhammara, une délicieuse pâte de noix piquante au sirop de grenade. Je sers souvent ces mezzés à l’apéro avec du pain pita, du fromage Halloum grillé et quelques olives.

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